Pasta in Charlottenburg — hausgemacht und täglich frisch

Frische Pasta schmeckt man — an der Konsistenz, an der Art, wie sie die Sauce aufnimmt, an der Leichtigkeit nach dem Essen. Darum machen wir unsere Pasta selbst und kochen sie auf den Punkt. Die Saucen ziehen langsam, mit guten Zutaten und ohne Abkürzungen: ein Ragù, das Stunden schmort, Vongole mit Weißwein und Knoblauch, eine Salbeibutter, die nach nichts anderem verlangt als nach Parmigiano.

Unsere Gäste loben besonders die großzügigen Portionen — ein Teller Pasta im Sole d'Oro macht satt und zufrieden, ohne dass Sie das Gefühl haben, für die Optik zu zahlen. Vegetarisch geht immer: die Ravioli di Ricotta e Spinaci, die Penne all'Arrabbiata oder eine Pasta nach Saison. Wer Gluten meiden möchte, fragt einfach nach glutenfreier Pasta.

Mittags ist Pasta die schnelle, ehrliche Wahl für alle, die in Charlottenburg arbeiten oder einkaufen — unser Mittagstisch bringt ein frisches Gericht zügig auf den Tisch, ohne Hektik. Abends nehmen wir uns Zeit: ein Antipasto vorweg, dazu ein Glas Rotwein, und Sie sitzen mitten in Berlins erster Fußgängerzone wie in einer kleinen Trattoria.

Sie erreichen uns bequem mit der U7 (Wilmersdorfer Straße) oder über den S+U-Bahnhof Charlottenburg. Für den Abend und für größere Runden empfehlen wir eine kurze Reservierung unter 030 243 58 299 — so steht Ihr Tisch bereit und Ihre Lieblingspasta wartet schon.

Welche Pasta zu welcher Sauce? Lange, schmale Formen wie Spaghetti und Linguine vertragen sich gut mit feinen Saucen aus Öl, Wein und Meeresfrüchten, weil sie die Flüssigkeit gleichmäßig aufnehmen. Breite Bänder wie Tagliatelle sind die klassische Heimat kräftiger Schmorsaucen wie dem Ragù. Gefüllte Pasta wie unsere Ravioli braucht wenig Beiwerk — eine Salbeibutter und etwas Parmigiano genügen, damit die Füllung im Vordergrund bleibt. Wenn Sie unsicher sind, empfiehlt Ihnen unser Team gern die passende Kombination zu Ihrem Geschmack und zu einem Glas Wein aus unserer Karte.